식단에 양배추를 포함시켜야 하는 이유, 건강상 이점, 요리법

양배추는 맛있을 뿐만 아니라 다양한 필수 비타민과 미네랄도 함유하고 있어요. 건강한 면역 체계 촉진에서 소화 개선에 이르기까지 양배추의 건강상 이점이 많은데요. 양배추의 영양가, 잠재적인 건강상의 이점, 식단에 양배추를 포함시키는 방법에 대해 자세히 알아볼게요.

양배추는 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요한 비타민 C의 훌륭한 공급원이면서 활성산소로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제의 좋은 공급원입니다.

양배추는 칼로리가 낮고 영양분이 풍부헤여/ 생 양배추 한 컵은 22칼로리밖에 안 되지만, 비타민 C, 비타민 K 및 비타민 B6가 풍부해요. 또한 건강에 좋은섬유질과 항산화제의 좋은 공급원이기도 합니다.

양배추의 가장 주목할만한 이점 중 하나는 높은 비타민 C 함량이에요. 비타민 C는 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요하며 건강한 피부, 모발 및 손톱에 필수적인 콜라겐 생성을 돕습니다. 안토시아닌 및 플라보노이드와 같은 양배추의 항산화 물질이 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 

양배추의 또 다른 이점은 혈압을 낮추는데 도움이 된다는 점이에요. 양배추에는 칼륨 함량이 높은데요. 고혈압을 유발할 수 있는 나트륨과의 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 양배추에서 발견되는 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있어요.

양배추는 생으로 먹거나 익혀서 먹는데요. 소금에 절여서 피클로 만들거나 볶음으로 먹어도 맛있어요. 면역 체계를 강화하거나 소화를 개선하려는 경우 식단에 양배추를 더 많이 포함하는 것이 좋겠지요.

 

양배추롤은 익힌 배추잎 안에 다진 고기와 밥, 각종 야채등을 넣고 말아 만든 후에 토마토 소스에 조린 요리입니다. 양배추롤은 맛있을 뿐만 아니라 비타민과 미네랄, 단백질과 탄수화물이 골고루 포함된 건강에 좋은 요리에요. 

 

볶음밥을 해 먹어도 좋아요. 양배추를 곱게 다져 베이컨, 마늘, 양파와 함께 볶은 다음 밥과 계란을 넣습니다. 간장과 참기름으로 간을 하면 고소하고 살짝 단맛이 나요. 이렇게 요리하면 남은 밥을 활용하기에도 좋겠죠?  양배추의 영양적 이점을 살려서 맛있는 요리를 해보세요.